联系我们
Contact Us
淮安好阿姨餐饮管理服务有限公司
联系人：顾小姐
电话1：0512-53559777
电话2：0512-53559977
地址：淮安经济技术开发区深圳东路188号
食品添加剂使用公示制度
一、食品添加剂必须严格按照《食品安全法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的规定使用;
二、现制现售模式，尽可能不用食品添加剂;一定要使用的，应按法规要求配比使用;
三、使用的添加剂不应对人体产生任何危害;
四、不得使用食品添加剂来掩盖食品的缺陷（如霉变、腐败）或作为造假的手段;
五、食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用标准或职能部门公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量;不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用;
六、购买食品添加剂必须索取相关证件复印件和产品检验合格证明;
七、使用的食品添加剂必须有包装标识和产品说明书，标识内容包括:品名、产地、厂名、流通许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号、保质期限、使用范围和使用量、使用方法等，并在标识上明确标示“食品添加剂”字样;
八、不得使用未经批准、受污染或变质，以及超过保质期限的食品添加剂;
九、配备有食品添加剂专用称量工具，严格按照使用量使用;
十、存放食品添加剂必须做到专柜、专锁、专人负责，不得与非食用产品或有毒有害物品混放;每次使用，必须有食品添加剂的使用记录，做好台帐并予以保存两年。
